豚汁 レシピ

By hirakata 公開: 12月 19, 2015

  • 出来上がり量: 5 人前

材料

作り方

  1. 鍋に豚肉を油を入れずに弱火で炒める。豚から油が出てくるのであまり多いようなら紙でふき取る。
  2. ①の鍋に人参・ごぼう・大根を入れてよく炒める。全体にしんなりしたらだし汁を加える。だしが沸騰してきたらアクや油を丁寧に取る。
  3. ②にこんにゃく・もやし・豆腐を入れて、味噌を溶き入れる。沸騰直前で火を止め、ねぎを散らして出来上がり。

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