今日は基本コースの最終回の日でした。1年間のコースで基礎的なことを実習してきました。
また再開できるよう準備していきますので、またのご参加お待ちしています。
今日の料理
テーマ だしを使って減塩する
献立 ご飯 菊花豆腐のすまし汁 筑前煮 野菜のピーナッツ和え きのこの酢の物
いちご大福
筑前煮は出汁を加えることで調味料を減らしています。鶏肉からもスープが出て、少ない調味料でも美味しくできました。
きのこの酢の物です。三杯酢の出汁多めです。
野菜のピーナッツ和えです。ピーナッツバターを使っています。
苺大福は切りもちを使っています。まだお正月のお餅が残っているならお勧めです。
出来上がり完成品です。
今日も完食・・・ごちそうさまでした(*^_^*)
ｂｙ ヒロコ先生
