ごぼうの炊き込みご飯 レシピ
By 公開： 12月 25, 2015
- 出来上がり量： 6 人前
材料
- 米 3合
- だし汁 500㏄
- ごぼう 1本 ささがき
- 人参 1/2本 せん切り
- こんにゃく 1/2丁 粗みじん切り
- うすあげ 1枚 せん切り
- 三度豆 5本 小口切り
- 淡口しょう油 大さじ２ Ａ
- 濃口しょう油 大さじ２ Ａ
- 酒 大さじ１ Ａ
作り方
- 米は普通に洗ってザルにあけておく。
- 炊飯器にお米を入れてだしを注ぎ、Ａの調味料を加えて軽く混ぜる。 こんにゃくと薄揚げはゆがいておく。
- ②にごぼう・人参・こんにゃく・薄揚げを入れて普通に炊く。
- 炊きあがったら三度豆を加えて蒸らし、15分たったらほぐして出来上がり。
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