中華ちまき レシピ
By 公開： 12月 25, 2015
- 出来上がり量： 12個分
材料
- もち米 ３カップ
- 鶏もも肉 １５０g 角切り
- たけのこ ８０g 角切り
- 干し椎茸 ４枚 角切り
- 人参 ５０g 角切り
- ナッツ ３０g
- スープ ４００cc
- しょう油 大さじ２
- 砂糖 大さじ１
- オイスターソース 小さじ１
- 酒 大さじ２
作り方
- もち米は洗って４～５時間水につけザルにあげて水気をきります。具は７～８ミリ角に切ります。
- 鍋にサラダ油を熱して具を炒め、①のもち米を加え、スープ２カップ（しいたけの戻し汁＋中華スープ）オイスターソース・しょう油・酒・砂糖を加えて、弱火で蒸らし炊きます。味を見て足りなければ塩（少々）を加える。
- アルミホイルもしくは竹の皮に包み湯気の上がっている蒸器にいれ、蒸しあげます。（約１５分）
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