さばのおろし煮

さばのおろし煮 レシピ

By hirakata 公開： 12月 25, 2015

• 出来上がり量： 5 人前

材料

• 生サバ 5切れ
• 濃口しょう油 大さじ３
• 砂糖 大さじ１
• みりん 大さじ１
• 酒 大さじ３
• 水 100㏄
• 大根 1/4本 おろす
• ねぎ 2本 小口切り

作り方

1. 大根はすりおろし、ねぎは小口切り。
2. 鍋に(Ａ)を煮立ててさばを並べ入れ、再び沸騰したら紙ぶたをし弱火で５～６分ほど煮る。おろした大根を加え、２～３分煮て火を止める
3. 器に②を盛りねぎを散らす。

• 料理: 和食
• メニュー 魚介のおかず

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