ほうれん草の和え物

ほうれん草の和え物 レシピ

By hirakata 公開： 12月 25, 2015

• 出来上がり量： 5 人前

材料

• ほうれん草 ２把 ３㎝
• 塩 少々
• 濃口しょう油 小さじ１
• 鰹節 適量
• だし汁 大さじ２ A
• みりん　 大さじ１ A
• 濃口しょう油 大さじ１ A

作り方

1. ほうれん草は塩ゆでし、水にとってさっとさらし、水気をしぼる。
2. ①を３ｃｍ長さのざく切りにして皿に広げ、しょうゆを振りかけ、ギュッとしぼる。
3. Ａを合わせて一度沸騰させ、②を入れてなじませ、しばらくおく。
4. ③を漬け汁ごと盛りつけて、かつお節をあしらう

• 料理: 和食
• メニュー 野菜のおかず

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