ゆずタルト レシピ
By 12月 23, 2015
公開:材料
作り方
- 天板にオーブンシートを敷いておく。卵に砂糖を入れハンドミキサーで字が書けるまで泡立てる。米粉を加えて170度で15分焼く。ラップをかけて冷やす。
- 粉寒天を分量の水に入れ2分程弱火にかける。ボールにあんこを入れて煮溶かした寒天、柚子の皮のすりおろしと汁を入れ充分に混ぜる。
- 冷めてロール生地の焼き色が付いた方に2を塗る。巻き終わり3cmのところには塗らないようにする。クッキングシートでロールケーキを巻く要領で巻く。
- クッキングシートにグラニュー糖をのせ、ロールケーキの頭を下にしてコロコロ転がして砂糖をまぶす。巻き終わりを下にして冷蔵庫で1時間程冷やして下さい。
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