ゆずタルト レシピ

By hirakata 公開： 12月 23, 2015

    材料

    作り方

    1. 天板にオーブンシートを敷いておく。卵に砂糖を入れハンドミキサーで字が書けるまで泡立てる。米粉を加えて170度で15分焼く。ラップをかけて冷やす。
    2. 粉寒天を分量の水に入れ2分程弱火にかける。ボールにあんこを入れて煮溶かした寒天、柚子の皮のすりおろしと汁を入れ充分に混ぜる。
    3. 冷めてロール生地の焼き色が付いた方に2を塗る。巻き終わり3ｃｍのところには塗らないようにする。クッキングシートでロールケーキを巻く要領で巻く。
    4. クッキングシートにグラニュー糖をのせ、ロールケーキの頭を下にしてコロコロ転がして砂糖をまぶす。巻き終わりを下にして冷蔵庫で１時間程冷やして下さい。

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