肉じゃが レシピ

By hirakata 公開： 12月 23, 2015

  • 出来上がり量： 6 人前

材料

作り方

  1. 牛肉をフライパンに入れて砂糖・酒を入れて中火にかける。牛肉に色が変わったら醤油を入れて沸騰したら火を止める。
  2. 鍋にサラダ油を入れて中火にかけ玉ねぎ・人参・じゃが芋を炒める。じゃが芋の表面が透明になったら①を入れて、ひたひたの水を注ぐ。
  3. こんにゃくはサッと湯がいて②に入れてフタをする。途中フタを取って三度豆を入れて汁気が無くなるまで煮混む。
  4. 汁気が無くなったら火を止めてそのまま10分蒸らす。
  5. じゃが芋が崩れないように盛り付ける。

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