中華おこわ レシピ
By 公開： 12月 23, 2015
- 出来上がり量： 6 人前
材料
- もち米 400g
- 豚肉 100g 細切り
- 人参 80g さいの目
- たけのこ 80g さいの目
- 干し椎茸 3枚 さいの目
- グリンピース 大さじ2
- オイスターソース 大さじ2 A
- 中華スープ 400cc A
- 濃口醤油 大さじ1 A
- 砂糖 小さじ2 A
- 塩 小さじ1/4 A
- こしょう 少々 A
- ごま油 大さじ1 A
- サラダ油 大さじ1
作り方
- もち米は洗ってザルにあけておく。
- かっこの材料をフライパンに入れてひと肌に温めたら①のもち米を入れて30分おく。蒸し器を用意して蒸気をあげておく。
- 豚肉は小口切り、人参・たけのこ・椎茸は粗みじん切りにする。グリンピースは解凍しておく。
- フライパンにサラダ油を熱して③のグリンピース以外を炒める。仕上げにごま油を加えてよく混ぜる。
- ②を火にかけ汁気が無くなるまでよく混ぜながら煮る。④を加えてよく混ぜる。
- 蒸し器に蒸し布をしき、⑤を入れ12分蒸す。仕上げにグリンピース加えよく混ぜる。
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