鶏のつくね レシピ

By hirakata 公開: 12月 20, 2015

  • 出来上がり量: 6 人前

材料

作り方

  1. 鶏挽肉に塩を入れて粘りが出るまで練ります。 Aの鶏つくね用の材料と調味料も全て加え、練り上げます。 つくね種を24等分にして丸めます。
  2. 揚げ油を170度に温め、表面に薄く片栗粉の衣をつけて揚げます。 表面がきつね色になり、中までちゃんと火が通ったら油から上げ、金網で油を切ります。
  3. フライパンにBの甘ダレ用の調味料を入れて火にかけます。よく混ぜ、沸騰したところに揚げたつくねを加え、汁気がなくなり照りが出るまでタレをからめます。
  4. 盛り付けて出来上がり。

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