冷し汁粉 レシピ

By hirakata 公開： 12月 19, 2015

  • 出来上がり量： 6 人前

材料

作り方

  1. ボールに白玉粉を入れ、水を少しずつ加え、耳たぶくらいの固さにして、一固まりにする。
  2. 鍋におゆを沸かして、平べったいお団子にしてゆでる。浮き上がってきてもすぐに取らずに湯がく。
  3. 十分に軟らかくなったら、冷水に取り冷す。
  4. こしあんに冷水を加えてのばす。
  5. 器に水気を切っただんごに④の汁粉を注いで出来上がり。

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