パンナコッタ・カラメルソースかけ レシピ
By 公開： 12月 19, 2015
- 出来上がり量： 6 人前
材料
作り方
- 粉ゼラチンは水にふり入れもどしておく｡
- 鍋に牛乳を入れて温めたら、砂糖を加えて溶かす。火を止め、①のゼラチンを加えて溶かし、氷水であら熱を取る。とろみがついてきたら、生クリーム・バニラエッセンスを加えて器に流し入れて冷やし固める。
- 「カラメルソース」 鍋にＡの砂糖と水大さじ１を入れよく混ぜて火にかける。まわりから焦げ色がついて半分くらいまで色が変わったら、残りの水を入れ、ひと煮立ちしたら火を止め、冷ます。
- パンナコッタの器にカラメルソースをかける。
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