紅白なます レシピ

By hirakata 公開： 12月 19, 2015

  • 出来上がり量： 6 人前

材料

作り方

  1. 大根、にんじんは皮をむいて５ｃｍ長さに切り、細く縦にせん切りにする。（塩分量外小さじ1）をふって軽くもみ、２０分ほどおく。　しんなりしてきたら水気をしっかり絞っておく。
  2. 甘酢の材料を合わせてよく混ぜ、だし昆布を入れて３０分おく。　そこへ②を漬け込み、赤唐辛子を丸のまま入れます。
  3. 昆布がやわらかくなったら取り出し、細く刻んで混ぜる。
  4. 好みでゆずやレモンの皮を散らす。

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