中華風炊きおこわ レシピ
By 公開： 12月 19, 2015
- 出来上がり量： 6 人前
材料
- もち米 3カップ
- 米 1カップ
- 干しえび 大さじ３
- 豚肩ロース肉 １５０ｇ 角切り
- 生しいたけ ６枚 角切り
- ゆでたけのこ １５０ｇ 角切り
- さやいんげん １２本 斜め切り
- ごま油 大さじ１
- 濃口しょうゆ 大さじ３
- オイスターソース 大さじ１
- 本みりん 大さじ２
- こしょう 少々
作り方
- もち米と米を合わせ、洗ってザルに上げておく。干しえびはぬるま湯1カップにつけておく。
- 豚肉、しいたけ、たけのこは７～８ｍｍ角に切る。 さやいんげんは塩ゆでし、斜め切りにする。
- フライパンにごま油を熱し、肉・たけのこ・椎茸を炒める。肉に火が通ったら(Ａ)で味付けする。
- 炊飯器に、米・もち米と炒めた③を入れる。水とえびのもどし汁とあわせて４カップくらいを入れ、ひと混ぜして炊く。炊きあがったら(４)を加え、蒸らしてできあがり。
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