中華風炊きおこわ レシピ
By 12月 19, 2015
公開:- 出来上がり量: 6 人前
材料
- もち米 3カップ
- 米 1カップ
- 干しえび 大さじ3
- 豚肩ロース肉 150g 角切り
- 生しいたけ 6枚 角切り
- ゆでたけのこ 150g 角切り
- さやいんげん 12本 斜め切り
- ごま油 大さじ1
- 濃口しょうゆ 大さじ3
- オイスターソース 大さじ1
- 本みりん 大さじ2
- こしょう 少々
作り方
- もち米と米を合わせ、洗ってザルに上げておく。干しえびはぬるま湯1カップにつけておく。
- 豚肉、しいたけ、たけのこは7~8mm角に切る。 さやいんげんは塩ゆでし、斜め切りにする。
- フライパンにごま油を熱し、肉・たけのこ・椎茸を炒める。肉に火が通ったら(A)で味付けする。
- 炊飯器に、米・もち米と炒めた③を入れる。水とえびのもどし汁とあわせて4カップくらいを入れ、ひと混ぜして炊く。炊きあがったら(4)を加え、蒸らしてできあがり。
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