白玉ぜんざい レシピ
By 公開： 12月 18, 2015
- 出来上がり量： 6 人前
材料
作り方
- 小豆は洗ってたっぷりに水を入れて火にかける。沸騰したらお湯を捨ててまた水を入れて沸騰させる。もう一度同じことをする。（3回する）
- 小豆が軟らかくなったら砂糖を入れて煮混む。全体の量が800ml位になるまで水を足し、塩を加えて味を調える。
- 白玉粉に水を少しずつ加えて耳たぶ位の固さにする。平たいお団子に丸めておく。お湯を沸かし団子を湯がく。冷水に取って滑りを取る。
- ②をお椀に盛り付け③のお団子を入れて出来上がり。
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