ゴーヤチャンプルー レシピ
By 公開： 12月 17, 2015
- 出来上がり量： 6
材料
- 豚肉 200g 2㎝
- 木綿豆腐 1丁 さいの目
- ゴーヤ 1本 半月切り
- もやし 1/2袋
- 人参 1/4本 短冊切り
- 和風だしの素 1/2袋
- 濃口醤油 大さじ2
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ1
- ごま油 小さじ2
作り方
- ゴーヤは半月に切ってわたを取り除き、塩もみをして水洗いしておく。木綿豆腐は切った後、ペーパータオルで水切りをしておく。
- フライパンに豚肉を入れて弱火でゆっくり炒め、火が通ったら人参・ゴーヤを炒める。
- ②にカッコの調味料を加えよく炒めたら豆腐ともやしを入れて軽く混ぜ、フタをして5分蒸し焼きにする。
- 仕上げにごま油を加えて軽く混ぜ、盛り付ける。
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