かき玉スープ

かき玉スープ レシピ

By hirakata 公開： 12月 17, 2015

• 出来上がり量： 6 人前

材料

• きぬこし豆腐 １丁 さいの目
• 玉ねぎ 1/2個 薄切り
• 人参 1/4本 いちょう切り
• 卵 3個
• 青ネギ 2本 小口切り
• スープ 1000ml
• 塩 小さじ1/2
• こしょう 少々
• 薄口醤油 小さじ1/2

作り方

1. スープを沸騰させて、玉ねぎと人参を入れて煮混む。軟らかくなったら塩・こしょうをする。
2. 卵をボールに入れてよく溶きほぐしておく。
3. ①に豆腐を入れて弱火で5分ほど煮る。
4. ③に溶き卵を静かに注ぎ軽くかき混ぜたらフタをして2分位弱火にして煮る。
5. ④に薄口しょうゆを入れてねぎを散らし軽く沸騰したら火を止め器に盛り付ける。

• 料理: 中華
• メニュー シチュー・スープ・汁物

WordPress Recipe Plugin by ReciPress