肉じゃが レシピ
By 公開： 12月 15, 2015
- 出来上がり量： 6 人前
材料
- 牛肉 200g 5㎝
- 玉ねぎ 1個半 くし切り
- 人参 1本 乱切り
- じゃが芋 5個 乱切り
- 三度豆 5本 5㎝
- サラダ油 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- みりん 大さじ１
- 濃口醤油 大さじ3
- 酒 大さじ2
- 水 500ml
作り方
- 鍋にサラダ油を熱して牛肉を炒める。
- 色が変わったら玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。次に人参とじゃが芋を加え、じゃが芋の周りが透明になるまで炒める。
- ②に水を入れて沸騰させてアクを取る。
- ③に砂糖・みりん・酒を入れて軽く沸騰させたら、醤油を入れる。全体にかき混ぜたらフタをして煮る。
- 汁気が無くなったら三度豆を加えて、火を止めて10分位蒸らす。崩さないように盛り付ける。
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