かきたま汁

かきたま汁 レシピ

By hirakata 公開： 12月 15, 2015

• 出来上がり量： 6 人前

材料

• だし汁 1000ml
• 薄口しょうゆ 大さじ２
• 酒 大さじ３
• 塩 少々
• 竹輪 1本 輪切り
• 玉ねぎ 1/2個 せん切り
• 人参 1/2本 せん切り
• 卵 3個
• ねぎ 2本 小口切り

作り方

1. 卵は割って溶きほぐしておく。
2. 材料をすべて切っておく。
3. 鍋にだし汁を入れて沸騰させる。玉ねぎ・人参を入れて軟らかくなったら、竹輪を入れる。
4. ③に酒・薄口醤油で味をつける。塩味が足りなければ塩を足す。
5. ④に卵を流し入れて少しかき混ぜる。
6. 火を止めてねぎを加え、盛り付けるまでふたをしておく。

• 料理: 和食
• メニュー シチュー・スープ・汁物

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