手作りピザ ソーセージ・ツナ レシピ

By hirakata 公開: 12月 15, 2015

  • 出来上がり量: 4 人前

材料

作り方

  1. ボールに、強力粉、薄力粉、ドライイースト、砂糖、塩を入れ、泡立て器で混ぜ合わせ、ぬるま湯を加えざっと混ぜます。 生地がまとまるまで手で混ぜ,生地をひとかたまりにします。
  2. 生地がまとまったら、こね板に出し、こねて、たたきつけて、なめらかになるまで生地をこねます。オリーブ油を2回に分けて混ぜ込み、再びこね板において、表面にツヤが出てきたら生地を丸めます。
  3. ①で使ったボールに入れてラップをかけて温かい所で30分、2倍の大きさに発酵させます。大きくなった生地に指をさして、すぐ戻らなければOKです。4個に丸めて、布巾をかけ15分寝かします。
  4. 生地を丸く伸ばしてオリーブ油を塗り、ピザソースと具(AとB)を置いて、チーズをかける。230度のオーブンで約10分位焼きます。こんがり焼けたら出来上がり。

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