きんぴらごぼう レシピ
By 公開： 12月 15, 2015
- 出来上がり量： ごぼう２本分 (4 人前)
材料
作り方
- ごぼうはささがきに切り、水を入れたボールに入れてあく抜きをする。２分たったらザルにあけて水気を切る。
- 鍋にサラダ油を入れて人参を炒める。しんなりしたらごぼうを入れて炒める。
- ②に砂糖を入れて溶かすように炒め、酒を加え炒める。
- ③に水・しょうゆを入れてふたをして水分がなくなるまで煮る。みりんを入れてテリをつけ、ごまを加えてからめて出来上がり。
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