お豆腐のお味噌汁

お豆腐のお味噌汁 レシピ

By hirakata 公開： 12月 15, 2015

• 出来上がり量： 4 人前

材料

• 木綿豆腐 1/2パック さいの目
• 玉ねぎ 1/2個 太いせん切り
• 三度豆 四本 斜め切り
• いりこ 30g
• 水 4カップ
• みそ 50g

作り方

1. いりこは頭とわたを取り除き、分量の水に３０分以上つけておく。
2. ①を火にかけ沸騰してから５分間弱火で煮る。ザルにふきんをかけて濾す。
3. ②に玉ねぎを入れて煮る。味噌を少量のだし汁で溶き入れる。豆腐と三度豆を入れて沸騰直前で火を止める。

• 料理: 和食
• メニュー シチュー・スープ・汁物

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