ドーナッツ レシピ

By hirakata 公開: 12月 15, 2015

  • 出来上がり量: 15個分 (15 人前)

材料

作り方

  1. 小麦粉とベーキングパウダーは合わせて2回ふるっておく。アルミを抜き型に合わせて15枚切っておく。
  2. ボールに卵を割りほぐし、湯せんにして砂糖を加え、泡立て器でもったりするまで泡立てる。
  3. 溶かしバターを加え、ゴムべらでよく混ぜ、牛乳・レモンの皮・レモン汁を加え更によく混ぜ合わせます。
  4. ③に①の粉を半分入れてよく混ぜます。残りの粉を入れて練らないように手早く切るように混ぜ、一固まりにして冷蔵庫で20分間休ませます。
  5. 生地をラップに挟み、麺棒で7mmの厚さにのばします。ドーナッツの型に小麦粉をつけてくり抜きます。
  6. くり抜いた生地をアルミにおいて、160度の油でアルミごと入れ、きつね色になるまで揚げます。
  7. 冷めたら粉砂糖を振りかけて出来上がり。

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