きゃべつ入りメンチかつ レシピ
By 公開： 12月 25, 2015
- 出来上がり量： 6 人前
材料
- 合挽きミンチ 420ｇ
- 玉ねぎ 1個 Ａ みじん切り
- サラダ油 大さじ１ Ａ
- きゃべつ 150ｇ みじん切り
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 少々
- 顆粒コンソメ 小さじ1
- 卵 2個
- パン粉 50ｇ
- ナツメグ 少々
- 小麦粉 適量 Ｂ
- 卵 適量 Ｂ
- パン粉 適量 Ｂ
- 揚げ油 適量
- キャベツ 200ｇ せん切り
- トンカツソース 適量
作り方
- 玉ねぎはサラダ油でしんなりするまで炒め冷ましておく。
- きゃべつは1玉の大きい葉の部分はせん切りにして、中央の小さい葉の方をみじん切りにしておく。
- ボールに玉ねぎ・きゃべつ・卵・パン粉・調味料を入れてミンチ肉に粘りが出るまでよくこねる。
- 一人二個の小判型に作る。
- 小麦粉・卵・パン粉の順につけて180度の油で揚げる。
- きゃべつを添えてトンカツソースをかけて出来上がり。
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