菜の花のスープ

菜の花のスープ レシピ

By hirakata 公開： 12月 23, 2015

• 出来上がり量： 7 人前

材料

• 菜の花 １束 ３cm
• たけのこ 100g 薄切り
• 玉ねぎ 1/2個 薄切り
• スープ 1L
• 塩・こしょう 少々
• 淡口しょう油 大さじ２

作り方

1. 菜の花はさっとゆがき、たけのこは水洗いしてからゆがく。
2. スープに玉ねぎを入れて沸騰させたら、たけのこを加えしょう油を入れて２分間弱火で煮る。
3. 玉ねぎが軟らかくなったら塩・こしょうで味を整え菜の花を加え火を止め、器に盛り付ける。

• 料理: 洋食
• メニュー シチュー・スープ・汁物

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