かりんとう レシピ

By hirakata 公開: 12月 23, 2015

  • 出来上がり量: 6 人前

材料

作り方

  1. ボウルに、薄力粉、グラニュー糖、ベーキングパウダーをふるい入れる。牛乳を加え、生地がまとまって滑らかになるまで練る。生地をラップで包んで、冷蔵庫で30分間ほど休ませる。
  2. 台の上に打ち粉をふり、2の生地を4~5mm厚さに麺棒でのばす。生地を5mm幅、5cm長さに切る。
  3. 揚げ鍋にサラダ油を180℃に熱する。4の生地を数本ずつ入れ、網じゃくしなどで表裏を返しながら5分間ほどじっくり揚げる。揚げ上がったら、油をきっておく。
  4. 鍋に黒砂糖と水を入れ、中火にかける。黒砂糖が溶け、細かい泡が出てきたら6を加える。へらでよく混ぜ、かりんとうが1本ずつ離れて、【あめ】がまんべんなくからむまで加熱する。オーブン用の紙の上に広げて冷ます。

WordPress Recipe Plugin by ReciPress