南瓜のスープ

南瓜のスープ レシピ

By hirakata 公開： 12月 23, 2015

• 出来上がり量： 6 人前

材料

• 南瓜 1/4個（250g） 一口大
• 玉ねぎ 1/2個 薄切り
• ブイヨン 600ml
• 塩 小1/4
• こしょう 少々
• 牛乳 400ml
• パセリ 少々 みじん切り

作り方

1. 鍋に水600mlを入れてコンソメを二個加え沸騰させる。
2. ①に玉ねぎ・南瓜・こしょうを入れて軟らかく煮る。
3. ②をミキサーに入れて潰す。
4. ③を鍋に戻し牛乳を加えよく混ぜる。塩で味を調えて、沸騰直前で火を止める。
5. 器の盛り付けたらパセリを散らして出来上がり。

• 料理: 洋食
• メニュー シチュー・スープ・汁物

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