きのこの酢の物

きのこの酢の物 レシピ

By hirakata 公開： 12月 21, 2015

• 出来上がり量： 6 人前

材料

• エリンギ 1パック 裂く
• しめじ 1パック ほぐす
• 酢 大さじ6
• 砂糖 大さじ2
• 薄口醤油 大さじ1
• 鰹節 2袋
• 水 100ml

作り方

1. 鍋に水・砂糖・酢・醤油を入れて沸騰させ、削り節を入れて火を消す。しばらくそのままにして冷ます。
2. エリンギは細切り、しめじはほぐしてフライパンに入れ、火にかけてしんなりさせる。
3. ①を濾して②にかけてしばらく漬けておく。
4. 30分位経ってから盛り付ける。

• 料理: 和食
• メニュー 野菜のおかず

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