かぶのスープ レシピ

By hirakata 公開： 12月 21, 2015

  • 出来上がり量： 6 人前

材料

作り方

  1. 鍋にベーコンを入れて弱火にして炒める。十分油が出たら人参・玉ねぎ・かぶを炒める。
  2. ①にスープを注ぎ沸騰したらアクを取り、ローリエを入れて塩・こしょうをして味を調え、火を止めてフタをして30分おく。
  3. 食べる直前にもう一度火にかけて沸騰したら、ブロッコリーを入れて5分煮混み、またフタをしておく。
  4. 10分おいて盛り付ける。

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