ひじきの煮物 レシピ

By hirakata 公開： 12月 20, 2015

  • 出来上がり量： 6 人前

材料

作り方

  1. ひじきはサッと洗って、水に２０分漬けてもどし、ザルに上げて水気をきる。にんじんは4cm長さの細切り、油揚げはタテ半分に切って5mm幅の細切りにする。
  2. 鍋に油を熱し、ひじき、にんじんをサッと炒め、だし汁・砂糖・しょうゆを入れて軽く混ぜ、油揚げを加え、落としぶたをし、中火から弱火で２０分煮る。汁気が無くなったら火を止めて5分蒸らして出来上がり。

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