月見汁 レシピ

By hirakata 公開： 12月 19, 2015

  • 出来上がり量： 6 人前

材料

作り方

  1. かぼちゃはラップに包んで電子レンジで軟らかくする。皮を残してかぼちゃをつぶす。
  2. 白玉粉にかぼちゃの2/3を入れて混ぜる。水を少しずつ加えて耳たぶくらいの固さにする。
  3. ②を6等分にして残りのかぼちゃを包んで丸める。お湯を沸かして湯がいて椀だねにする。
  4. だし汁に酒・薄口醤油で味をつける。
  5. お椀に③とねぎを入れて④を注ぐ。

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