卵とブロッコリーの中華あんかけ レシピ
By 公開： 12月 19, 2015
- 出来上がり量： 6 人前
材料
- ブロッコリー ２株 (小)
- 卵 ３個
- サラダ油 大さじ１
- 塩 少々
- 片栗粉 大さじ１ A (水溶き)
- 濃口しょうゆ 大さじ２ A
- 本みりん 大さじ２ A
- 酒 大さじ２ A
- 塩 少々 A
- 鶏ガラスープ ３００㏄ A
作り方
- ブロッコリーは小房に切り分け、かためにゆでておく。
- フライパンにサラダ油を熱して①を炒め、塩少々をふる。ここに溶き卵を流し入れ、大きく混ぜながらふんわり炒めて盛りつける。
- 鍋に(Ａ)を入れて煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつけて②にかける。
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