ポテトサラダ レシピ
By 公開： 12月 18, 2015
- 出来上がり量： 6 人前
材料
- じゃが芋 300g（2個）
- 人参 100g（1本） いちょう切り
- ホールコーン 60g
- きゅうり 1本 輪切り
- ハム 1パック せん切り
- 玉ねぎ 50g A みじん切り
- 砂糖 小さじ2 A
- 酢 大さじ2 A
- サラダ油 大さじ2 A
- 塩 小さじ1/2 A
- こしょう 少々 A
- マヨネーズ 70g
作り方
- じゃが芋はきれいに洗って皮ごと蒸す。
- 人参とコーンは湯がいてザルにあけておく。
- きゅうりは塩1gで塩もみしてしっかり絞る。
- Aの材料をボールに入れて混ぜ合わせておく。
- ①のじゃが芋が軟らかくなったら取り出して皮をむく。じゃが芋をボールに入れてマッシャーで潰し、④を入れてよく混ぜる。
- ⑤が冷めたら人参・コーン・きゅうり・ハムを入れてよく混ぜる。マヨネーズを加えて更によく混ぜたら冷蔵庫で冷やして、食べる直前に盛り付ける。
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