白みその味噌汁

白みその味噌汁 レシピ

By hirakata 公開： 12月 17, 2015

• 出来上がり量： 6 人前

材料

• じゃが芋 2個 輪切り
• 人参 半分 輪切り
• ブロッコリーの茎 1房分 輪切り
• 竹輪 2本 輪切り
• 水菜 1/4束 3cm
• だし汁 800ml
• 白みそ 120g

作り方

1. じゃが芋・人参・茎は厚めの輪切りにして水にさらしてザルにあける。
2. ①を固めに湯がいておく。
3. 出汁に竹輪と湯がいた②を入れて弱火で5分煮て火を止める。だし汁100mlをボールに取り白みそを溶かす。
4. 溶かした白みそを鍋に入れて水菜を加え火にかける。軽く沸騰したら火を止めて盛り付ける。

• 料理: 和食
• メニュー シチュー・スープ・汁物

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