ナシゴレン レシピ
By 公開： 12月 17, 2015
- 出来上がり量： 6 人前
材料
- 海老 250g そぎ切り
- 玉ねぎ 1個 みじん切り
- ご飯 茶碗6杯
- サラダ油 大さじ1
- 卵 6個
- レタス 1/4個分 ちぎる
- トマト 1個 くし切り
- 濃口醤油 小さじ3 A
- サンバルソース 小さじ6 A
- トマトケチャップ 小さじ3 A
- 酒 小さじ3 A
- えびせん 18個
- 揚げ油 適量
- サラダ油 大さじ2 B
- 豆板醤 大さじ2 B
- ニンニク 3個 B すりおろす
- 玉ねぎ 30g B みじん切り
- トマト缶 半分 B
- 塩 小さじ1 B
- 和風鰹だしの素 小さじ1 B
作り方
- （B）の材料でサンバルソースを作ります。 フライパンを熱してサラダ油をなじませ、豆板醤（大さじ2.5）、すりおろしたニンニク（3個）、タマネギ（30g）入れて炒め合わせます。トマト缶（半分）を加え、トロッとするまで煮詰めます。 塩（小さじ1）とかつおだし（小さじ１）を加えれば、サンバルソースのできあがり。
- エビは殻と背わたを取り2枚にそぎ切り、タマネギは粗いみじん切り、レタスは大きくちぎり、トマトはくし切りに切ります。 エビせんも揚げます。 ホットプレートを熱してサラダ油をなじませたらエビとタマネギを炒め、火が通ったらごはんを入れてさらに炒め合わせます。最後に（A）の調味料を合わせて加え炒める。
- フライパンを熱してサラダ油をなじませ目玉焼きを作る（半熟にすること）。 器にレタス、トマト、エビせん、目玉焼きを盛りつければできあがり！
WordPress Recipe Plugin by ReciPress
