鶏団子のすまし汁

鶏団子のすまし汁 レシピ

By hirakata 公開： 12月 15, 2015

• 出来上がり量： 6 人前

材料

• 鶏ミンチ肉 200g A
• 生姜 1かけ A
• 酒 大さじ2 A
• 塩 小さじ1/2 A
• しめじ 1/2パック
• 人参 1/4本
• 水菜 ２把
• だし汁 1000ml
• 薄口醤油 大さじ3
• 酒 大さじ3

作り方

1. Aの材料をボールに入れてよく混ぜる。混ぜたらピンポン玉くらいの大きさに丸める。
2. だし汁を沸騰させて①の団子を入れる。アクを取ったらしめじ・人参を入れて煮る。
3. ②の人参が軟らかくなったら、薄口醤油・酒を入れる。水菜を入れてできあがり。

• 料理: 和食
• メニュー シチュー・スープ・汁物

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