あんとみたらしのお団子 レシピ

By hirakata 公開： 12月 15, 2015

  • 出来上がり量： 6 人前

材料

作り方

  1. ボールに白玉粉・上新粉・砂糖を入れてよく混ぜる。ぬるま湯を少しずつ加えこねてひとかたまりにする。軟らかくなりすぎないように水の量に注意する事。
  2. ①をお団子（巨峰の大きさ）に丸めて54個作る。竹串に三個刺し、一人3本作ります。
  3. お湯を沸かして②を入れる。団子が浮いてきたら3～4分位そのままゆがく。団子を水につけて冷して、水気を切る。竹串に三個刺して24本作る。
  4. 鍋に材料Aを入れて火にかける。弱火で煮詰め、1/2の量になったら片栗粉を水で溶き、少しずつ混ぜながら入れる。ドロッとしたとろみにする。
  5. 団子をホットプレートで焼き色がつくまで焼き、2本はみたらしあんをからめ、1本はあんこをからめる。

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