じゃが芋団子の味噌汁 レシピ
By 公開： 12月 15, 2015
- 出来上がり量： 6 人前
材料
- じゃが芋 3個
- かたくりこ 50g
- だし汁 1000ml
- 大根 1/4本 いちょう切り
- ごぼう 1/2本 ささがき
- 人参 1/4本 いちょう切り
- こんにゃく 1/4丁 色紙切り
- ねぎ 2本 小口切り
- みそ 大さじ４
作り方
- じゃが芋は洗って皮つきのまま蒸す。蒸しあがったじゃが芋の皮をむきつぶし、片栗粉を入れる。
- 熱いのでヘラで練りながら混ぜる。
- パン生地のようによくこねてまとめる。みたらしだ団子の大きさ位にする。
- だし汁にごぼう、大根、こんにゃく、人参を入れて煮る。軟らかくなったら味噌を溶き入れる。
- ③を汁に入れる。弱火で団子が浮き上がってきたら出来上がり。ねぎを散らして盛り付ける。
- 料理: 和食
- メニュー シチュー・スープ・汁物
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