手作りカレーライス レシピ
By 12月 15, 2015
公開:- 出来上がり量: 2 人前
材料
- 米 1合
- 玉ねぎ 1個 A 粗みじん切り
- しょうが 1かけ A すりおろし
- にんにく 1かけ A すりおろし
- バター 大さじ2 A
- たかの爪 1個 B
- ローリエ 1枚 B
- カレー粉 小さじ2 B
- ガサムマサラ 小さじ1/2 B
- サラダ油 大さじ2 C
- 小麦粉 大さじ3 C
- 鶏肉 100g 4cm
- じゃが芋 1個 乱切り
- 人参 1/2本 乱切り
- 塩・こしょう 適量
- サラダ油 小さじ1
- スープ 400cc
- トマトケチャップ 大さじ1 D
- ウスターソース 大さじ1 D
- 赤ワイン 大さじ1 D
- 淡口醤油 大さじ1 D
- はちみつ 大さじ1 D
作り方
- 鍋にバターを熱し、にんにく・生姜を炒め、香りが出たら玉ねぎを入れて、茶色になるまで炒める。
- ①にBのたかの爪・ローリエを入れてよく炒めたら、カレー粉・ガサムマラを加え香りが出るまでよくいためる。
- ②にスープを入れて弱火で煮込む。
- フライパンにサラダ油を熱し、小麦粉を入れて炒める。こげ茶色になるまで炒める。(ブラウンルー)
- フライパンにサラダ油を熱して、鶏肉・じゃが芋・人参を炒める。
- ③に④のルーをいてれよく混ぜる。さらに⑤を加えよく混ぜたら、Dの調味料を加え、味を見て塩を加える。
- 1時間位煮込む。
WordPress Recipe Plugin by ReciPress