肉だんごと白菜のスープ煮（汁物） レシピ
By 公開： 12月 17, 2015
- 出来上がり量： 6 人前
材料
- 鶏ミンチ肉 200g
- 生姜汁 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
- 酒 大さじ1
- 片栗粉 大さじ2
- 白菜（茎） 1/4個（150g） 2㎝
- 小松菜（茎） 100g 短冊
- スープ 1000ml
- こしょう 少々
- 薄口醤油 大2
作り方
- ボールに鶏肉と塩を入れてよく練る。酒・生姜汁・片栗粉を加え更に良く練ってお団子を作る。
- 鍋にスープを沸かし①を入れる。お団子が浮いてきたらアクを取り、白菜・小松菜を入れて煮混む。
- ②に薄口醤油とこしょうを入れて味を調える。足りなければ塩を足す。
- 料理: 洋食
- メニュー シチュー・スープ・汁物
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