今日は5人の子どもたちが集まりました
テーマは節分料理
献立は巻き寿司、ブロッコリーのごまあえ、鶏団子のすまし汁、いちご大福です
まずは包丁レッスンで野菜を切りました。
そのあとは調理。ごまをフライパンで炒めてすりばちで十分にすりました。いい香りです。ブロッコリーと人参、調味料をはかってごまとあえました。ブロッコリーが甘いです
寿司の具は、えび、かにかま、卵焼き、きゅうり、レタス、ウインナなど盛りだくさん。のりの上に寿司飯、マヨネーズ、具をのせてまきすで巻きました。巻くのもコツがいりますね
大福のあんこはあずきから炊きました
もちはお湯に30分付けて、湯を捨てたあとに鍋でなめらかに伸ばします。いちごにあんこをつけてもちで包みます。手にくっついて難しかったけど大きな大福ができました
２月３日は節分。おうちで作ってみてください
