牧野生涯学習センターで4回目の男性料理教室入門コースを行いました。最初2名の参加者が今日は7名になりとてもうれしいです。男性の方はとても几帳面なので、興味を持っていただくと上達が早いです。それと質問されることが女性より多く感じます。
今日のテーマ
黄色の食べ物を知りましょう（炭水化物）！
今日の献立
ご飯 豆腐とわかめのお味噌汁 じゃが芋のコロッケ・添え野菜 春菊の胡麻和え
かつおと昆布の佃煮 かりんとう
お肉屋さんのコロッケはコクがあっておいしいですよね…
でもじゃが芋がほくほくのコロッケは手作りが一番おいしいと思います。
皆さん上手に作りました。
春菊の胡麻和えは人参とこんにゃくに下味をつけて、サッと湯がいた春菊をごまで和えました。春菊のシャキシャキ感はおいしかったです。
だしを取った後のこんぶとカツオで佃煮を作りました。
手作りかりんとうに挑戦です。かりんとうの生地を油で揚げます。低温で揚げるのでとても時間がかかりました。
出来上がり完成品です。
もっともっと人数が増えて、料理が得意なシニア男子が増えるといいですね(*^_^*)
