男性の料理教室基本コース
今日の教室は牧野で男性の教室でした。
秋は皆さん忙しくハイキングや食事会、趣味の集まりなどとても健康的です。

今日の献立
秋の和食
五穀ご飯、ゴボウ入り豆乳汁、大根と牛肉の煮物、ほうれん草のお浸し、りんごのワイン煮マスカルポーネチーズ添え


ほうれん草のお浸しは湯がき方のレッスンでした。湯がき方で味が変わります。
煮物は大根の下ごしらえが美味しく仕上げるポイントです。おかずになる一品です。
豆乳汁はゴボウの風味がとても美味しかったです。


りんごのワイン煮は失敗してしまい、
りんごジャムになりましたが、レモンとワインで少し苦いジャムです。マスカルポーネのクリーミーさがとても美味しかったです。


今日も完食‥ごちそうさまでした(*^^*)

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