この日は4人の子どもたちが集まってパン教室です
寒い日に食べたい「豚まん」です。
まずは計量から。いつものパン生地は強力粉だけど、豚まんみたいにふわふわやわらかい生地にするときは薄力粉を比率多く入れます
イースト、砂糖、油、ぬるま湯をはかっていれて混ぜていきます
机の上に出してこねてたたいて仕上げました
発酵のときに中の具の野菜を切りました
にら、白菜、たけのこ、しいたけ、玉ねぎです。全部合わせてミキサーでみじん切り。
しょうがとにんにくもすりおろして絞り、調味料と一緒に野菜、豚ミンチを混ぜ合わせました
6個に分割してめんぼうで丸くのばし、具を包みます。たくさんいれすぎるとあふれるので注意。
最初はうまくいかなかっても最後は上手になっています
具が余ったのでハンバーグにしてフライパンで焼きました。にらがたくさんはいっているのでみどり色のハンバーグはちょっと変？でも味はおいしいです。
最後に蒸し器で13分蒸してできあがり、あつあつほくほくの豚まんはやっぱりおいしいね
