今日は菅原でシニアの料理教室でした。
参加者は少なかったのですが、じっくり取り組めて楽しい料理教室になりました。
メニューは節分料理、そしてバレンタインのケーキです。
節分といえばいわしと巻き寿司ですね。
巻き寿司はサラダ巻き寿司を作りました。中に具がたくさん入りました。
その時ののりは縦長に使うのが解ったことですね。
いわしは骨をとっててんぷらにしました。魚くささがないように水を使わずに下処理が大切。
又野菜のてんぷらは水分を飛ばす為に早く下ごしらえをしました。ぱりっと大葉が揚がりました。
冬野菜の具沢山のかす汁でした。
そしてガトーショコラも美味しく出来ました。
出来上がり
ゆったりと作ったので気持ち分も美味しくなりました。
