青菜の胡麻和え

青菜の胡麻和え レシピ

By hirakata 公開： 12月 23, 2015

• 出来上がり量： 6 人前

材料

• 小松菜 1束 3cm
• キャベツ 1/4個 せん切り
• ごま 大さじ4
• 砂糖 大さじ2
• 濃口醤油 大さじ2

作り方

1. 小松菜とキャベツは洗って切りサッと湯がく。ザルにあけて自然と冷まし冷めてから水気を絞る。
2. ごまはフライパンで炒り、ごまがふっくらしてきたら、すり鉢に入れてよくあたる。粘りが出てきたら砂糖・醤油を加えよく混ぜる。
3. ②に①を入れて少しおいて味をなじませる。

• 料理: 和食
• メニュー 野菜のおかず

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