彩り野菜の揚げ浸し レシピ

By hirakata 公開: 12月 23, 2015

  • 出来上がり量: 6 人前

材料

作り方

  1. 揚げ油を180度のセットしておく。
  2. だし汁にみりん・醤油を入れて一度沸騰させておく。
  3. 切った野菜を茄子・長いも・しし唐の順に揚げる。 油を切ったら②のだし醤油に入れて漬ける。
  4. 器にだしと野菜を盛り付け、おろし生姜を添える。

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