三色そぼろ丼 レシピ

By hirakata 公開: 12月 19, 2015

  • 出来上がり量: 6 人前

材料

作り方

  1. 鍋にひき肉を入れ、しょうが汁、ミツカン 料理酒、ミツカン 本みりん、砂糖、しょうゆ、水を加える。
  2. 中火にかけ、菜箸3~4本を使ってほぐすように混ぜ、肉の色が変わったらふたをして3分ほど煮る。
  3. 別の鍋に卵を割りほぐし、ミツカン 本みりん、砂糖、しょうゆを加えて混ぜる。
  4. 弱火にかけ、菜箸3~4本を使って全体を手早くかき混ぜ、とろりとしてきたらグリーンピースを加える。さらに全体を混ぜ、ポロポロッとしたら火を止める。
  5. どんぶりにあたたかいご飯を盛り、①と②を彩りよくのせ、お好みで紅しょうがをのせる。

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