カスタードクレープ レシピ
By 公開： 12月 5, 2015
- 出来上がり量： 6 人前
材料
- 卵 2個 (生地)
- 小麦粉 50g (生地)
- 砂糖 大さじ1 (生地)
- 塩 少々 (生地)
- 牛乳 200ml 温める (生地)
- バター 適量 焼き用 (生地)
- 粉砂糖 適量 適量 (生地)
- 苺 6個 6個 さいの目 (生地)
- 卵黄 2個 (カスタードクリーム)
- 砂糖 60g (カスタードクリーム)
- 小麦粉 30g (カスタードクリーム)
- 牛乳 200ml 温める (カスタードクリーム)
- バニラエッセンス 小さじ1/2 (カスタードクリーム)
作り方
- (生地) ボールに卵を割りほぐし砂糖と塩を入れてよく混ぜる。
- (生地) 小麦粉をふるいながら入れてよく混ぜたら温めた牛乳を少しずつ加えてなめらかにする。
- (生地) よく混ぜたら1時間寝かす。
- (生地) フライパンにバターを熱して(3)を6枚焼く。
- (生地) 焼いたクレープにカスタードクリームと苺を包みお好みで粉砂糖をふりかけて出来上がり。
- (カスタードクリーム) ボールに卵黄を入れてよく混ぜる。砂糖を加えて更によく混ぜる。小麦粉をふるいながら加えよく混ぜる。
- (カスタードクリーム) (6)にエッセンスと温めた牛乳を少しずつ加えて混ぜながらなめらかにする。鍋に移して火にかける。
- (カスタードクリーム) 絶えず混ぜながらとろみをつけて出来上がり。
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