みそ汁 レシピ

By hirakata 公開: 12月 23, 2015

  • 出来上がり量: 6 人前

材料

作り方

  1. 水に頭を取った煮干しを入れて30分漬けておく。中火にかけて沸騰させて5分程度煮出してこす。
  2. 若布は塩を洗い流して、水につけて戻し、3cmに切る。豆腐はさいの目に切り、ねぎは小口切りにする。
  3. だし100mlに味噌を入れて溶き、①のだしに入れて、豆腐・若布を入れてひと煮立ちしたらすぐねぎを加え火を止める。

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